Yarkaya Sosiska powstała z pasji do tradycyjnej polskiej kuchni i chęci zachowania kulinarnego dziedzictwa Polski. Firma została założona w 2010 roku przez grupę pasjonatów polskiej kultury ludowej i tradycyjnych przepisów, które były przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Nasza podróż rozpoczęła się od zbierania przepisów po różnych regionach Polski - od góralskich przysmaków po kaszubskie specjały. Z biegiem czasu nasza kolekcja rozrosła się do setek autentycznych przepisów, które stanowią prawdziwy skarbiec polskiej kuchni ludowej.
Nazwa "Yarkaya Sosiska" nawiązuje do tradycyjnych kiełbas, które są jednym z najbardziej rozpoznawalnych elementów polskiej kuchni ludowej, ale nasza działalność obejmuje znacznie szerszy zakres przepisów i tradycji kulinarnych.
Naszą misją jest zachowanie i promocja tradycyjnej polskiej kuchni ludowej w jej autentycznej formie. Wierzymy, że przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie są częścią naszego dziedzictwa kulturowego i zasługują na ochronę i celebrację.
Wartości, którymi się kierujemy:
Poznaj pasjonatów stojących za Yarkaya Sosiska
Założycielka i Prezes
Pasjonatka tradycyjnej polskiej kuchni, która od ponad 20 lat zbiera i dokumentuje przepisy ludowe z różnych regionów Polski.
Szef Kuchni
Kucharz z wieloletnim doświadczeniem, specjalizujący się w tradycyjnej polskiej kuchni. Dba o to, by wszystkie przepisy były praktyczne i łatwe do wykonania.
Historyk Kulinarny
Specjalistka od historii polskiej kuchni, która dba o autentyczność naszych przepisów i dostarcza kulturowy kontekst dla każdej potrawy.
Koordynator Projektów
Odpowiedzialny za organizację warsztatów kulinarnych i projektów edukacyjnych związanych z tradycyjną polską kuchnią.
Nasze działania na rzecz zachowania tradycyjnej polskiej kuchni ludowej
Zbieramy, weryfikujemy i dokumentujemy tradycyjne przepisy z różnych regionów Polski, aby zachować je dla przyszłych pokoleń.
Prowadzimy warsztaty, webinary i kursy online poświęcone tradycyjnej polskiej kuchni ludowej.
Wydajemy książki kucharskie, e-booki i artykuły poświęcone polskiej kuchni tradycyjnej i jej historii.
Współpracujemy z lokalnymi społecznościami, aby ratować i promować zapomniane przepisy regionalne.
Co udało nam się zrealizować przez lata naszej działalności
Udokumentowanych przepisów ludowych z różnych regionów Polski
Osób, które skorzystały z naszych warsztatów kulinarnych
Wydanych książek kucharskich o polskiej kuchni tradycyjnej
Regionów Polski, których przepisy zostały udokumentowane
Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać najnowsze przepisy i informacje o tradycyjnej polskiej kuchni
Zapisz się do newslettera